Kochutensilien:
Mittlerer Emaille Topf
Halbe Feuerstelle
Zutaten für 4 Personen:
- 350 Gramm Speck (Durchwachsener Speck)
- 200 Gramm Chorizo
- 200 Gramm Cabanossi
- 2 rote Paprika
- 2 mittlere rote Zwiebeln
- 1 frische Knoblauchzehe
- 1 Dose stückige Tomaten
- Tomatenmark aus der Tube
- 3 Dosen gebackene Bohnen
- 1 Dose Five Beans
- 1 Dose weiße Bohnen
- 1 Dose schwarze Bohnen
- Salz, Pfeffer, evtl Chilipulver
- Olivenöl
Zubereitung:
- Den Speck in beliebige Größe schneiden
- Die Chorizo in beliebig große Stücke schneiden
- Die Cabanossi ebenfalls in beliebig große Stücke schneiden
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden
- Speck, Chorizo und Cabanossi im Topf etwas anbraten
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles anschmoren lassen
- Doesentomaten hinzugeben und kurz ziehen lassen
- alle Bohnen hinzugeben und kurz ziehen lassen
- 1/2 Tube Tomatenmark (bei Bedarf mehr) hinzugeben und gut durchrühren
- mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken- min. 30 Minuten leicht köcheln lassen und regelmäßig umrühren
- danach ggf. etwas nachwürzen