Kochutensilien:
Dutch 12
halbe Feuerstelle
Zutaten:
- 0,5 kg Pastinaken
- 0,5 kg Rote Beete
- 1 kg Möhren
- 1 kg Steinpilze
- 4 Stk Zwiebeln
- 2 Stk Knoblauchknollen
- 1 Stk Fenchel
- 1 Pfl Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch sehr fein schneiden.
Im DO 12 Öl auf dem Feuer erhitzen, zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten danach Pastinaken, Möhren und Fenchel hinzugeben. Mehrere Minuten köcheln lassen, dann Pilze hinzugeben. Nach einer weiteren Zeit die Rote Beete hinzugeben und kurz mit erwärmen. Zum Abschluss mit Petersilie dekorieren und servieren.